TÍTULO DE LA BUENA PRÁCTICA
Asesorando para evitar el desperdicio de alimentos
ENTIDAD QUE LA DESARROLLA
Coviran y Unilever
DESCRIPCIÓN:
Covirán y Unilever han puesto en marcha una iniciativa que consiste en aconsejar a los clientes de un supermercado para realizar una compra responsable. Una iniciativa para el fomento de la responsabilidad y la concienciación ante el problema real y cotidiano del desperdicio.
Un asesor experto acompaña a los clientes del supermercado con el objetivo de ofrecerles consejos útiles para adquirir mejores hábitos que eviten el desperdicio de comida y les permita ahorrar en su cesta de la compra.
Se han ofrecido recomendaciones prácticas aplicables en la fase de la compra, uno de los momentos clave, antes incluso de cocinar los alimentos. Seguir algunas pautas de compra responsable podría evitar desde un principio el desperdicio de grandes cantidades de comida.
Unilever propone cinco acciones sencillas que reducen el desperdicio y además, suponen un alivio para el bolsillo.
- 1. Programar el menú semanal. De esta forma, evitamos comprar alimentos que no vayamos a consumir, además de ahorrar y seguir una alimentación más saludable.
- 2. Ordenar la lista de la compra según prioridades. Es recomendable realizar una lista de alimentos que necesitamos y separarlos de los que son accesorios. Así, al hacer la comprar y en especial si se va con prisa, se adquiere sólo lo que realmente se necesita, evitando el despilfarro.
- 3. Leer la información de las etiquetas. Éstas aportan información relevante sobre cómo almacenar los productos y evitar que se pongan en mal estado, así como también información de su vida útil y caducidad. Asimismo, tener en cuenta sus valores nutricionales también permite hacer una compra más responsable de acuerdo a nuestro estilo de vida.
- 4. Coger los productos fríos y congelados en último lugar. El orden en que ponemos los productos en el carrito también es importante. Cogiendo los productos congelados o frescos en el último momento contribuyes a no acortar su vida útil innecesariamente.
- 5. Previsión y planificación de consumo rápido. Si prevés consumir el producto en los próximos días, puedes elegir uno que presente una fecha de caducidad o de consumo preferente más inmediata. De este modo, contribuirás activamente a evitar que dicho producto se desperdicie.
Por su parte Covirán se sumó en noviembre de 2012, junto a otras grandes empresas de alimentación y distribución y el Ministro de Agricultura, a un acuerdo por el que se compromete a luchar contra el desperdicio alimentario y a optimizar el excedente. Con ello consolida su apuesta decidida por gestionar de forma óptima su excedente alimentario, tarea que lleva gestionando firmemente desde hace años junto con FESBAL (Federación española de Banco de Alimentos)
Fuente: https://www.coviran.es/
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